Ксантан сагыз 25 кг баштык Жалпы максат – коюулоочу, стабилизатор. Ксантан сагызы гидрофилдик коллоид болуп саналат жана тамак-аш өндүрүшүндө, эмульсияларда, көбүктөрдө жана суспензияларда түрдүү эритмелерди коюу жана турукташтыруу үчүн колдонулат. рН 2-12 диапазонунда ксантан жогорку илешкектүүлүк жана псевдопластика менен мүнөздөлөт.